A xantán gumi remek kötőanyag

A gluténmentes lisztekkel elég nehéz dolgozni, ezt mindazok megtapasztalták, akik ilyen alapanyagból főztek, sütöttek már. Azonban a xantán gumi ruganyossá, gyúrhatóvá teszi a magliszteket, tehát jelentősen megkönnyíti a munkánkat. Emellett szószok sűrítéséhez, desszertek, fagylaltok készítéséhez is optimális megoldást kínál. Nagyszerű rostforrás, stabilizátorként, kötőanyagként egyaránt népszerű a konyhában. Állati összetevők nélkül készül a xantán gumi, így alkalmas […]